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ガレットデ ロワとマカロン

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ショコラとレモン、私のだいすきなマカロン。
今年はいいのから作り始めることが出来たと、喜んでいたのだけれど😥

40年ぶりにインフルエンザにかかってしまいました。
しかも毎年予防接種をしているにもかかわらず数年に一度は罹患している夫にうつされて。
楽しみにしていたお能のチケットもパー。
生まれてはじめて、39度を超える熱を出したように思います。





by friand | 2019-01-18 18:27 | 雑記

年明けのお菓子は

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フランス菓子なら、やっばりガレット・デ・ロワ。
と言うわけではないけれど、たまたま作るきかいがあって。
新年らしくていいなあ、と。

by friand | 2019-01-10 16:18 | 本日の制作

おせちは特には…

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おせち料理は買う物というのが結構当たり前になってきています。
昔のように全て手作りと言うのは無理、というのは私も同感ですが、せめて何品かみんなの好きなものだけ手作りするとお正月の食べる楽しみが広がります。
私が絶対に作るのは黒豆、数の子、たたきごぼう、田作りくらいでしょうか。
それ以外はそのときの余裕と気分。
我が家のお重、小ぶりの四段重で可愛い螺鈿も施されているのですが、長年大和の古い家にあったものが常陸の国にやってきて十年、風土が合わなかったのか漆の調子が良くありません。
子供のとき運動会に活躍した大きなお重にとりあえず詰めています。
気合が全く入っていません。良くも悪くも家庭的な感じ?

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昨年惨敗した「棒ダラと海老芋の炊いたん」は今年は何とか食するに耐えるものとなりました。
海老芋はほくほくと香り良く、タラは… わからん。
これでいいのか、こんなものなのか、まだまだポテンシャルがあるのか…
やはり一度京都の平野屋で「いもぼう」を食べるしかないでしょうかね。
一番安いのが2500円みたいだから何とかなりそう。
太古の昔ボーイフレンドの母上に連れて行ってもらって以来、二度目の機会をつくりませう。










by friand | 2019-01-04 12:42 | 料理

あけましておめでとうございます

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今年はとても美味しくローストビーフが焼けました。
離れて暮らして居る娘はクリスマスに帰ってくることが少なくなり、ロースト系の料理は年末のものとなっています。

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今年は30日の夕食にあわせて焼き、当日にできたてを味わい、残りは年が明けてから食べました。
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付け合せも手抜きでしたが、グレービーソースとヨークシャープディングは省けません。
12月30日の食卓はこんなでした。

年に一度の贅沢です。
年末やお正月が楽しみな子供時代を過ごした私ですが、もはや帰る実家はなく、正月に集まる親戚も近くには居ません。
それでもこんなことをしたりすると「楽しみな日」というのがやってきてくれるのは嬉しいものです。

これはさすがに食材にお金がかかりますが、コストパフォーマンスの良い美味しい日常の食事を作っていきたいなあ、と思っています。







by friand | 2019-01-03 18:50 | 雑記