もう一軒のパン屋さん

近所のもう一軒のパン屋さんLe pain au Nature では早くもガレット　デ　ロワが売られていた。


こちらに来て初めて知ったのだがフランスではBio自然食がブームだ。Bioの専門店も多い。
パンも昔ながらの白いバゲットはBagette traditionelとして売られていて、全粒粉とルヴァンを使ったちょっと茶色い、堅めであごの疲れるバゲットが非常に一般的になっているのに驚いた。
私は昔ながらのバゲットの方が好きだな…