カテゴリ:道具・小物( 22 )

MORA

パリにある道具屋、MORAは余りにも有名だがHPがないものだとばかり思っていた。つい最近も検索したとき引っかからなかった。最近出来たのか、私が間抜けだったのか。オンラインショップまで有るではないか。

これは嬉しい。
[PR]
by friand | 2007-03-07 21:07 | 道具・小物

型抜きチョコレート


d0003995_17182055.jpg
d0003995_17183586.jpg

[PR]
by friand | 2007-01-16 17:00 | 道具・小物

天板

お菓子用の道具や型はどうしてもフランス製のものに目が行きがちなのだが、先日馬嶋屋菓子道具店のサイトを見ていてリンナイのコンベック用の天板を見つけた。プロ用の天板と同じ側面が10ミリくらいの立ち上がりで、ビスキュイ・ジョコンドなどの薄いビスキュイを焼くのに最適だ。
これを手にしたとき、「ああ、こんなのがずっと欲しかったんだ」と思わず声に出してしまった。これはアルミ製で、スチール製でないことは残念だけれど、重量とかメンテナンスを考えるとこれで良いのかもしれない。場所をとらないので作業中に使用するトレイとしても便利。ずっと前からあったんだろうか、気づいていないとしたら不覚だった。
以前から弓田氏のショップで浅型の天板は扱っていたが18X18センチと大きさが非常に半端、その割に値段も高いし、と食指は動かなかったんだけれど。
[PR]
by friand | 2006-05-20 15:54 | 道具・小物

Noritakeの食器-2

d0003995_2065468.jpg暑くてお菓子を作る気にならないので、食器ネタでしばらくつないでみます。

古いノリタケの画像をもう少しディテールがわかるようにしてアップしてみました。
この食器には本当にお世話になりました。
子供の頃、誕生日にはビーフカツレツがのったものです。
そう、関西でごちそうと言えばビーフカツ、絶対にトンカツではありません。
付け合わせは千切りキャベツとスパゲティーナポリタンかケチャップライス、というのが定番でしたでしょうか。
母が手作りしてくれたバラの花のデコレーションの乗ったバースデーケーキと「豪華」な皿にのった料理で私はこの上もなく幸せだったのを覚えています。
良い食器を持ちたいという気持ちはきっとこのころから育まれていたのでしょう。
[PR]
by friand | 2005-08-20 20:31 | 道具・小物

Noritakeの食器

d0003995_11372977.jpg

事情があって奈良にある私の生家を一部整理をすることになった。
そこでいくつかのものを持ち出したわけだけれど、土地柄法隆寺の管長の書だとか富本憲吉の小品とかもあるのだが、何を置いても私が手許に置きたかったのはこのノリタケのディナーセットである。私が生まれる前からこの家と共にあり、私の食器の原点だ。
写真のノリタケは昭和初期、生家の新築祝いに当時ノリタケの食器をアメリカに輸出している仕事をしていた人がくれたものだそうだ。1ダースのフルディナーセット、だったはずだがティーポットが最初から欠けていたらしい。祖母はこれだけのものをいただきながらさんざん、ぶーたれていたとか(笑)今や、それどころか随分数が減ってしまっている。ばーちゃん、ゴメンネ。
この食器は誕生日やクリスマスなど大切な日の食卓に必ず上った。私はいつか自分がディナーセットを持つなら「こんな」セットが欲しいと思っていた。そして、近年のノリタケで私が最も「ノリタケらしい」と思うシリーズをやはり1ダースで買った。それが9662 APHRODITEシリーズ。デザートのプレート の写真で使用した皿に対してhenさんが素敵だと言ってくれたが、これは正直とても嬉しいコメントだった。
自宅に生家のノリタケを送り、きれいに洗ってテーブルに並べたとき、あらためてその美しさに胸が締め付けられる思いがした。
名古屋にあるノリタケの博物館に展示されているような食器を実際に使うことが出来るのは、どんな高価な現役のブランド食器を使うより心地よい。
[PR]
by friand | 2005-08-19 12:04 | 道具・小物

レースペーパーコレクション7

このあたりも現行でわりとどこでも手にはいるはず。
昔から私はどちらかというと引きこもりで、最近とみに都会に出かけることは少なくなった。「都会」に行けばすてきなレースペーパーがもっとあるのかもしれないけれど。
d0003995_1858467.jpg
d0003995_18591442.jpg
d0003995_185949100.jpg

[PR]
by friand | 2005-04-17 19:03 | 道具・小物

レースペーパーコレクション6

d0003995_18555092.jpg
d0003995_18563093.jpg
d0003995_18565131.jpg

[PR]
by friand | 2005-04-17 18:58 | 道具・小物

レースペーパーコレクション5

ここにあるのは現行でわりとどこでも手に入るもの。
d0003995_18531555.jpg
d0003995_18533769.jpg
d0003995_1854667.jpg

[PR]
by friand | 2005-04-17 18:55 | 道具・小物

レースペーパーコレクション4

d0003995_18504596.jpg
d0003995_1851381.jpg

[PR]
by friand | 2005-04-17 18:53 | 道具・小物

レースペーパーコレクション3

d0003995_18462356.jpg
d0003995_18464297.jpg
d0003995_18473999.jpg

[PR]
by friand | 2005-04-17 18:49 | 道具・小物