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失敗のガレット

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Galettes pays bas (ガレット ペイ バ)を作ろうそして、ちょっと欲をを出して配合をいじったら、全く違った食感と味になってしまった。それがまたオリジナルよりずっと美味しい。
Galettes manquées ガレット・マンケ、失敗のガレットと名付けた。
古今より失敗から生まれた名品、逸品には事欠かないが、そういう場に遭遇できるのはとても嬉しい。
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by friand | 2009-05-30 10:56 | 本日の制作
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