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キャレ・アルザシエン

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まだもっと寒かった頃に作ったキャレ・アルザシエン。
バター不足の影響で手に入るならば少々高くても、と買っていたカルピスの発酵バター。
フィユタージュにしたときにカルピスバターは独特の美味しさを醸す。
フィユタージュ生地に自家製フランボワーズジャム、そしてフロランタンのベストマッチだ。
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by friand | 2009-05-14 22:44 | 本日の制作
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