まだもっと寒かった頃に作ったキャレ・アルザシエン。 バター不足の影響で手に入るならば少々高くても、と買っていたカルピスの発酵バター。 フィユタージュにしたときにカルピスバターは独特の美味しさを醸す。 フィユタージュ生地に自家製フランボワーズジャム、そしてフロランタンのベストマッチだ。
by friand
| 2009-05-14 22:44
| 本日の制作
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