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ヌス・クローネ

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定番中の定番。
ジャンドゥヤの台にヘーゼルナッツのキャラメリゼをのせ、ミルクとスイートでトランペ。
ヘーゼルの香ばしさと食感が命。
これもまた手間がかかるのだけれど、これを作らないと落ち着かない。
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by friand | 2009-02-21 07:35 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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