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2008Noëlのお菓子

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今年は何種類かノエルのお菓子を作ったのだけれど、一番手がかかったのがこれ。

或る本でプロフィトロールをアントルメにしたものを見つけ、どうしても作ってみたくなった。
台はクレームダマンドと洋なしのタルト。
プロフィトロールのプチシューはチョコレート、バニラ風味にいちご、メープルの種類。
飾りにミルティーユ(ブルーベリー)、フランボワーズ、グロゼイユ(クランベリー)、セルフィーユ。

でも、このおかし、どうやって食べる?!
廊下とか余り暖かくない場所で、通りすがりにちょいちょいとつまみ食いをするととても美味しい。
それよりも何よりも作っていてとてもたのしかった。
10年前の私なら何を食べさせたいのかわからない、食べてのことを考えていないこんなお菓子は評価しない! と一刀両断したことだろうが。
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by friand | 2008-12-24 18:40 | 本日の制作
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