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アーモンドのカリカリ

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アーモンドがどこまでも香ばしいCroquand aux amandes クロカン オ ザマンド。
アーモンドのカリカリ。

もう少し水分を減らして作った方がこのお菓子らしいごつごつした雰囲気が出るようだが私はこのくらいでいっか。以前もっとぺったんこに作ろうとして疲労困憊したことがあるので。

どこか懐かしい駄菓子の美味しさ。
でも出来たてはこんなに美味しいのかと感動する。
子供の頃クッキーの詰め合わせに入っていたような気がするが、出来上がってから随分時間が経っていたのね…

バター不足がなかったら再挑戦しなかっただろうお菓子。
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by friand | 2008-06-08 21:10 | 本日の制作
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