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ピスターシュのフィナンシエ

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ピスターシュのプードル
を使った試作シリーズは続く。
普段のフィナンシエのアーモンドプードル部分をピスターシュに置き換えただけ。
ピスターシュの色と風味を生かすためにバターはブールノワゼットにしなかった。
飽きの来ない味、と言う点ではアーモンドプードルを使ったものに軍配が上がるが、バリエーションとしてレパートリーに入れておいても良さそう。

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by friand | 2008-05-14 22:42 | 本日の制作
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