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ムース オ ショコラ

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ムース オ ショコラとフランボワーズのジュレ、そしてチョコレートのグラサージュ。
子供の時、チョコレートのぴかっとかかったケーキにとてもあこがれた。
一時期不味いコーティングチョコレートに飽きてグラサージュから遠のいていたのだけれど、これは自家製のムースにも合う柔らかいグラサージュ。
金のスプレーでこれもブルジョワ風か(笑)d0003995_746443.jpg
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by friand | 2008-03-12 21:25 | 本日の制作
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