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パレ オ テ

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いつもはアップルティーで風味を付けるのだが今年はアールグレイで。
出来たてはとても強くアールグレイが香ったのでとても焦って、もう一品アッサムで作り直したのだが、一日経ったら香りが落ち着いてちょうど良くなった。
果報は寝て待て。
ミルクでコーティング。
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by friand | 2008-02-07 23:09 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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