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今年のビュッシュ

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やっと今年のビュッシュの試作が終わった。
アーモンドとココアのビスキュイ、グランマルニエ風味のムースショコラ、ガナシュという組み合わせ。
周りにマカロン・オ・ショコラを飾る。
ちょっと汽車ぽっぽのようになった。飾り方を再考余地有り?
これはレッスン用のもの。
過去のクリスマス系はこちら
チョコレート系は久しぶり。かなり美味で豪華な感じ。その割には楽かな。マカロンがなければね。
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by friand | 2007-11-25 15:31 | 本日の制作
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