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タルトレット

d0003995_18232148.jpgいつものタルトレットをフィナンシエ型で作ってみる。
これもとても新鮮。
洋梨、リンゴ、セミドライのフィグ。

これは発酵バターの代用に「普通の無塩バター+サワークリーム」を使用する実験に作ったもの。
パートシュクレにもクレームダマンドにもサワークリームを添加。

カ・ナ・リ・イ・ケ・ル
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by friand | 2007-11-24 18:27 | 本日の制作
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