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長い長いエクレア

d0003995_2304437.jpg長いエクレアに再び挑戦。クリームの味と皮のバランス、フォンダンの量などを調整。
少しフォンダンの使い方に慣れたのできれいに扱えるようになった。
やっぱりエクレアはもう少しちゃんとフォンダンがかかっていた方が良いかな。
25センチのエクレアを一人で端から食べていくよろこび。
Longlong au chocolat (ロンロン オ ショコラ)なんて名前はいかがだろう。
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by friand | 2007-11-21 22:05 | 本日の制作
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