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長い長いエクレール

d0003995_20341146.jpg都会ではエクレアが流行っているそうな。スリムで長めで華やかな。
写真のエクレールは長さが25cm。一人では食べきれない量。
クリームはショコラとプラリネ。普通のカスタードだとこの量でも食べれるが、この重めのクリームとフォンダンはキツイかな。
もう少し細めに作ってクリームの量を減らしたらちょうどになるかもしれない。
普段フォンダンは使わないので、かけるのに苦労した。もう少し薄くつややかにかかると良いのだけれど。
でも、おやつにこれが一本出てきたら嬉しいかもしれない。
その名の通り、稲妻のごとく速く一気に食べるかも。
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by friand | 2007-11-13 20:38 | 本日の制作
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