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11月にがんばって作ったアントルメ

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d0003995_1721347.jpg美味しいタルトシブーストはとても魅力的だ。しかし表面のキャラメリゼをはじめとして幾手間もかかりしかもお菓子の命は短い。
何度か挑戦したけれど満足のいくものが出来なかった。
今回は少し発想をかえて「キャラメルのムースシブースト風カルヴァドス風味」というのを作ってみた。すっきりときれいではあるし、味もまずまず。
このお菓子もう一段階前の試作ではこんなだった。
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by friand | 2007-11-10 17:07 | 本日の制作
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