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ボンボン オ ショコラ 3

d0003995_2023152.jpg写真だけ見ると何じゃこりゃ、と言う感じなのですがCaruso カルゾという名のジャンドゥヤ系のボンボン オ ショコラです。いつもお後になってから断面の写真を撮っておけば良かったと思ってしまう。
ジャンドゥヤにミルクチョコとロースとしたアーモンドを加え、ミルクのクベルチュールにトランペし、ココアと紛糖を混ぜた粉の中を転がしたもの。
見かけは悪いけれど意外性が美味しい逸品。
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by friand | 2007-02-14 20:07 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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