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栗のケイク

d0003995_7291098.jpg自家製の栗のシロップにを使ったバターケーキ。
新しく美味しいのが出来上がったので、前回作った出来の悪い(素材の栗が良くなかった)シロップ煮の一部をペーストにして生地に混ぜ込み、残りを一口大に切って入れた。ほかにピーカンナッツ。普通のくるみより栗の風味を消さないかも、とちょうどあったので使ってみる。
実は栗のバターケーキは初めてだったのだけれど食感も風味も良くて秀作だったかも。
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by friand | 2006-11-19 07:33 | 本日の制作
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