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スフレ・グラッセ・オ・フレーズ

d0003995_14185865.jpgレッスンの時、カトルカールだけではちょっと寂しいので作ってみた。
ムラング・イタリエンヌと生クリーム、いちごという本当にシンプルな材料だけれど、とても簡単におしゃれなデザートができる。これは小さいスフレカップで作ったが、大きいカップで作って上にマジパンの葉といちごを飾ればかなり見栄えのするデザートになる。これもソルベチエール(アイスクリーマー)が無くても出来る氷菓。しかもふんわり。
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by friand | 2005-04-26 14:18 | 本日の制作
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