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Mille-feuille ミル-フイユ

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フィユタージュ生地と生クリームが余っていた。
これはミル-フイユを作らない手はない。しかもナポレオンだ。
前日に生地を延ばし焼いたらいいばかりにしておいたのに、仕上げるのに2時間たっぷりかかってしまった。
やはりミル-フイユはだてや酔狂では作れない。しかも命は数時間。
写真の出来悪し。
ルセットはここ
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by friand | 2006-02-24 20:55 | 本日の制作
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