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Bonbon au chocolat 6

Nusskroneヌスクローネ
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薄く抜いたミルクのクベルチュールの上にジャンドゥヤを絞り、ヘーゼルナッツのキャラメリゼをのせ、ミルクのクベルチュールでコーティングし、さらにスイートでコーティング。
グアナラクテとカラクを使用。
このヘーゼルの香ばしさと、ジャンドゥヤの口溶けの良さはこたえられない。大昔からある定番。
写真では少し気泡が出てしまっているのが残念。
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by friand | 2006-02-12 21:55 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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