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見かけ倒し

d0003995_234818.jpgコーヒー風味のムース系が欲しくて、こんなのを作ってみた。デザイン的にはかなり気に入った。でも、不味かった…
コーヒー風味のムースはけっこうむずかしいと思っているのは私だけだろうか。カスタードやバタークリーム系は美味しくできるのだけれど。

でも、このデザインはいけるぞ。マロンやショコラバージョンなんかも良さそうだ。ムース系のアントルメのフィニシオンはいつも悩みだ。
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by friand | 2005-04-19 23:48 | 本日の制作
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