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2017ショコラ3


コワントロー
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定番のミルクの型抜きなのだが、今年は例年と違ってコワントローの風味にした。
センターのホワイトチョコとコワントローもよく合うけれど、グランマルニエになれた方はどう感じたかしら。


コニャック
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これも定番のコニャック。
とは言うものの定番であればあるほど何か小細工というか改良というかそういうことをやってみたくなる。
で、昨年ははとてもビターなものを作って、そのパンチに私自身がクラクラとなってしまい、これを世に出していいのがと悩むほどになったので、今年はおとなし目の組み合わせに。安心して食べられる美味しいボンボンと成りました。

フランス語では平和であるということを「古いスリッパを履く」という表現をすることがあるそうです。確かに履きなれた古いスリッパで心地よく家の中に居られると言う心地よさをこんな風に表現するとは、多くの戦いを繰り返した国らしい表現です。












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by friand | 2017-02-14 10:48 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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