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2016 ショコラ2

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 アマンド クルスティアン
アーモンドのカリカリ、シャリシャリ。
今年はミルクでコーティングしたのだけれど、やっぱりスイートの方が良かったかな、なんて。
時々違うことがやりたくなるのが私の悪い癖でもあるし、それが前進の力でもあるので008.gif


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ドゥジャ二種
スイートのコーティングはジャンドゥーヤとマカダミアナッツ、フォイユティーヌのしゃりしゃり。
ミルクはピスタチオ入り。もう少したくさん入れたらもっと美味しかったと思うけれど、ちゃんと美味しかった。
薄く作ってニコイチ。
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by friand | 2016-02-12 09:31 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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