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ショコラをサンドしたサブレ

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久しぶりにレーズンサンドをいただき、そうそう私にはこんなレパートリーがあったぞ、と思い出して作ったのがこれ。
バターとアーモンドたっぷりのホロホロのサブレ生地にガナシュを挟んだもの。
しっかりきつね色に焼いた生地ははじけるようなバターの香りだ。
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by friand | 2014-04-04 21:41 | 本日の制作
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