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ミルクチョコレートのムース

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ミルクチョコレートの風味のフルーティーなムースを作りたいとずっと思っていた。
昨年のクリスマスには少し重めのビスキュイと組み合わせたのだけれど、春になって、もっと軽いものが欲しくなった。
ココアのジェノワーズ、グランマルニエ風味のミルクチョコレートのムース、グランマルニエ風味のジュレの中に埋まったいちご。
冷たさやさわやかさがダイレクトに伝わってきてとっても春真っ盛りのアントルメだ 037.gif
ムースにいちごをこれでもか、と言うくらい詰め込むともっと美味しかったはず。
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by friand | 2012-04-27 18:27 | 本日の制作
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