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2012 chocolat 1

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Palais au thé
パレ オ テ

定番なのだけれど、今年特に美味しく出来たと思える。
 紅茶の風味のガナシュをセンターに使ったボンボン。
紅茶の香りを毎年かえて作っているのだけれど、今年はアップルティー。
今年のアップルティーはとても美味しかったと思うのだけれど。
あまりナチュラルでもチョコレートに負けてしまうので選び方が難しい。
この形、とても気に入っている。
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by friand | 2012-02-13 21:09 | トラヴァイユ デュ ショコラ
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